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商品の説明

「鹿肉は、栄養豊富でヘルシーなお肉です!」 鹿肉は、高たんぱく・低カロリー・鉄分豊富・低脂質で、肉好きの女性にも喜ばれるヘルシーなお肉です。 また、信州の豊かな大自然の中、天然食餌とストレスのない環境で逞しく育まれた鹿の肉は、健康が気になる方にも安心して召し上がっていただけます。 「鹿肉は、臭みなく美味しい食材です」 猟師さんと加工業者さんの経験・技術・時間が、美味しい鹿肉を提供するための最大限に重要なポイントとなります。現地に足を運び、確認・納得・厳選した業者様から仕入れた鹿肉のみをご提供させていただいています。 『鹿肉=臭い』というイメージは、払拭していただけます。 「鹿肉は、身近な食材です」 鹿肉は、ちょっとしたコツを知っているだけで、どなたでも美味しく召し上がっていただけます。 焼肉・ステーキ・シチュー・カレー・すき焼き・おでん・焼きそば・しゃぶしゃぶ・ロースト等、身近な食材として、美味しくヘルシーにお使いいただけます。 「美味しいだけじゃない鹿肉の魅力」 低カロリー:牛肉のおよそ1/3程度のカロリーと言われています。                                   低脂質:牛肉のおよそ1/86程度、平均脂質は3%以下と言われています。                            高たんぱく:鶏のささ身と同程度のたんぱく質が含まれていると言われています。                          豊富な鉄分:レバーや貝と同程度の鉄分・ミネラルが含有されているいと言われています。  「鹿シンタマ肉の特徴」 内モモと外モモの間にある部位で、鹿モモ肉の中で最も柔らかく、脂身が少ないので、赤身の美味しさが、ギュッと詰まっています。 「鹿シンタマ肉のお勧め料理」 肉の間にある筋を避けるようにカットして、大きめのステーキとして豪快に、もしくは、筋ごとに小さくカットして、一口カツやから揚げにしていただくのも、お勧めです。

原材料・成分

100%天然鹿肉

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