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商品の説明

さっぽろ朝市 高水 毛ガニ特集

  1. 通常、海で獲れたカニは船の生簀に入れられ、水揚げされるまで1~2日、長くて数日かかる場合があります。その間、カニはストレスで身が細り、特に食べるエサがない場合、ますます弱ってしまい身入りも悪くなる可能性があります。
  2. 高水では獲れたてのカニの中から堅蟹だけを選別し、船上でボイルし凍結する「船凍品」をご紹介しております。
  3. 船凍品だとカニが獲れたてのベストな状態のまま急速凍結されますので、鮮度も身入りも抜群です。瑞々しい本来のカニの味をご堪能下さい。

食べ応え抜群amp;濃厚なカニ味噌

高水のカニはお客様に喜んで頂けるだけではなく、期待を超える驚きを体験して頂きたいため、圧倒的な大きさだけではなく、ぎっしり詰まった身肉にも徹底的にこだわり厳選しました。
是非濃厚なカニ味噌もご一緒にご堪能下さいませ。

また、見た目のインパクトに加え、毛蟹ならではの濃厚な味と弾力ある食感は毛蟹を食べたことがなかった方でも虜になること間違いなし!
ご家庭でのお召し上がりはもちろん、お歳暮などのギフト使いとしても送り先に大変喜ばれる品です。

さっぽろ朝市 高水では堅蟹を厳選

高水では蟹の身がぎっしりと詰まった堅蟹の中でも、弱った落蟹ではなく
新鮮な活蟹のまま茹で上げている自慢の堅蟹です。

自然解凍後もみずみずしく蟹本来の味わいを楽しむことができます。

様々な料理でお楽しみ頂けます。贅沢にカニ鍋はもちろん、かに酢、雑炊、焼きカニ、パスタ、お寿司、チャーハン・・・などなど様々な食べ方でご堪能下さいませ。

高水ではスタッフ全員で商品の試食を行い、外観や身入り、味のチェックなどを徹底的に行い、自信をもってお勧めできる品のみ販売させていただいております。

毛蟹といえば、甲羅酒も外せないメニューです。
食べ終えた甲羅にほんの少しお塩を入れ、日本酒を注ぎ、甲羅の下にアルミホイルを巻いて弱火で焼きはじめ、沸々と泡が立ってきたら完成です。飲兵衛にはたまらない逸品です。

毛蟹570g バリエーション (毛蟹 570g × 2尾)


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